2.把油倒進鍋裏。油熱後轉小火，倒入面粉，來回翻炒至面粉變黃變香，即可上桌，攤開晾涼。
3.將花生、核桃、芝麻放入鍋中用小火煸炒。不要炒菜。炒的過程中可以加入適量的鹽。煎好後，碾碎，放涼。
4.將冷卻後的面包屑倒入面粉中攪拌均勻，油茶幹就做好了。
5.吃的時候可以先把適量的油茶倒在碗裏，用熱水沖洗，沖洗過程中不斷攪拌，防止長痘痘。
6.攪拌均勻後就可以吃了。如果不夠入味，還可以加入辣椒油、辣椒等調料。