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炒鮑魚怎麽做,怎麽吃好

材料

鮑魚

芹菜

姜片

大蒜鱗莖

辣椒

清炒鮑魚

大蒜拍平,姜切片,紅辣椒斜切,芹菜斜切,鮑魚橫縱切片,約5mm厚。

燒熱炒鍋,倒油,放入姜片和蒜,炒香。

放入鮑魚片,翻炒片刻,放入紅椒,加少許鹽,翻炒至鮑魚片卷起,關火,裝盤待用。

熱鍋,加油,放入芹菜,大火炒脆,加點鹽,芹菜快熟時倒入剛炒好的鮑魚片,大火炒壹會,根據個人喜好勾芡,即可出鍋。