十個雞翅和五個鹹鴨蛋(四個就可以了)
練習:
1.？鹹鴨蛋，取出鹹蛋黃，入鍋蒸熟，用勺子碾碎備用。
2.？雞翅用剪刀剪成兩半(或整塊)，會更美味。
3.？加入少許鹽和胡椒粉，壹勺蠔油，兩勺醬油腌制15分鐘。
4.？將熱油放入鍋中，將大蒜炒至微黃。取出大蒜，把油留在鍋裏。炸雞翅前先裹上壹層玉米粉，放入鍋中炸至兩面金黃。
5.？鍋中加入食用油，倒入鹹蛋黃，翻炒至完全冒泡，關火，倒入炸好的雞翅翻炒均勻。