用電餅鐺烤蛋糕和面粉時，水和面粉的比例要增加壹點；發酵時間稍長；如果是酵母做的，用的時候最好加足堿，這樣混合後做出來的產品會更軟。當然，溫度也很重要。需要調高檔，火力小，加熱時間長，漿幹了會板結。
順便告訴妳幾個主要面食菜加水的大概比例；(面粉500克)加水200至225克制成面條；加入225-250克水制作饅頭；加水250到275克做成肉包子，用電餅鐺做蛋糕，加水300克。