2.姜切片，蔥切斜絲，蒜切片，蔥切末，辣椒切2mm。
3.將腌制好的魚子方微波爐轉大火3-5分鐘，使其稍微凝固幹燥。
4.炒鍋放油燒熱，放入姜片、蔥絲、蒜片翻炒，放入辣椒和略好的魚子，放入魚鰾翻炒，放入少許生抽和少許糖，將魚子浸泡在高湯中。
5.倒入砂鍋或其他鍋類容器中加熱收湯。
6.放入香噴噴的蔥花，起鍋。