2.然後把牛肉切成比較厚的片，用少許醬油、香醋、白糖腌制。
3.將洋蔥和大蒜放入熱鍋中，在冷油下翻炒。
4.將鍋裏的牛肉翻炒，加入適量的料酒去腥。
5、等幾下翻炒，肉稍有變化，加入土豆繼續翻炒。
6.炒紅辣椒，炒西紅柿，炒到起砂。
7、這是澆頭的汁，加壹點調料。
8.煮飯的同時，水也燒開，加入面條。
9.將面條取出放入盤中，再澆上澆頭，美味的新疆拌面就做好了。