2.先把羊排洗凈焯壹下。洗凈後倒入高壓鍋，加入調料、花椒、幹辣椒、香葉、少許鹽，加少許開水，煮出“肉”攤。
3.取出燉好的羊排，在小容器中加入醬油，消耗油、少許糖、孜然粉、孜然粒，攪拌浸泡備用。
4.把吸油紙鋪在空氣炸鍋裏，在紙的底部刷上油，用大勺把羊排浸過的汁煮開攤在吸油紙上，把油刷在羊排上，210℃空氣炸鍋20分鐘，正反面翻壹次。