2.輔料:生姜50克，香醋50毫升。
3.將新鮮的河蟹用鹽水浸泡壹段時間，讓它們吐出臟東西，然後用清水洗凈。
4.用牙刷刷河蟹身上的泥，再用清水沖洗幾次。
5.蒸鍋放入適量水，將洗凈的河蟹放入鍋中。
6.蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
7.蒸河蟹過程中準備蘸料:將生姜去皮，剁成最終形狀。
8、倒入適量香醋。
9.蘸醬準備好了。
10.螃蟹蒸熟後，打開鍋蓋。