配料:豆角、芝麻醬、蒜、醬油、醋、鹽。
練習步驟:
步驟1:鍋中燒開水,撒上半勺鹽,倒入豆角,停止生長。
第二步:將大蒜搗成泥狀,倒入鹽、醬油和醋。
第三步:將豆子碼在盤子裏,倒入蒜泥和芝麻醬。炎炎夏日,壹份清爽開胃的豆沙就做好了。
小貼士:
1.豆子壞了就在鍋上撒鹽,可以讓豆子變綠。2.芝麻醬也可以用鹽水稀釋。我還是喜歡原來的方式。
1,用水和面時,不要用冷水,用93度左右的水和面,面粉越揉越結實,餃子煮(或蒸)後的皮是透明的。
2.為了使餃子皮光滑透明,最佳配方為:小麥澱粉、土豆澱粉=(1:3 ~ 1:1.2),開水加少許鹽。晶瑩剔透,餡料顏色可見。吃起來軟軟的,很好吃。
3、93度是壹個大概的溫度,壹個簡單的知道水溫是否合適的方法!就是當妳燒開