螺螄粉的做法
用料：螺螄粉，生菜，食用油
1.打開1包螺螄粉
2.生菜洗凈，瀝幹水分
3.米粉冷水下鍋煮沸後，調中火煮6分鐘，撈出沖壹下涼水，備用
4.在煮米粉的水裏加入少許的食鹽和油，把生菜焯壹下水，撈出瀝幹水分備用
5.鍋裏重新倒入400ml冷水，將煮過的米粉放入水中，並加入螺螄湯料，酸筍，酸豆角木耳蘿蔔幹，臘腸壹起煮，煮至沸騰後再煮2分鐘，關火
6.加入辣椒油，花生腐竹和醋攪拌均勻
7.倒入大湯碗中，放入生菜，即可