如何炒豬肺

1.準備食材:食用油適量、料酒適量、蠔油1湯匙、姜1片、蒜4瓣、八角1小粒、花椒1片、極鮮香精2湯匙、白芝麻適量、鹽適量。

2.用剪刀剪開豬肺上多余的油脂淋巴，用流水沖洗幹凈。

3.在豬肺上切開每個洞。

4.將洗凈的豬肺放入鍋中，將姜片和料酒煮沸。煮開後越看浮沫越煮，煮15分鐘後撈出！

5.將豬肺切片。

6、鍋中倒入食用油，油不能太少，油溫上升所有材料壹起炸！

7.炒香材料，炒豬肺，加少許蠔油，炒出鮮美的醬油料酒，加少許料酒炒到壹半，最後加入白芝麻拌勻！