自制香腸煲仔飯

步驟如下:

食材:米飯、川味辣腸、香菇、青豆、蔬菜、雞蛋。

先將蘑菇、青豆和蔬菜焯壹下。

醬料:兩勺醬油+半勺醬油+半勺糖+壹勺日本香油+少許胡椒粉+壹勺水拌勻。

1.？大米浸泡15分鐘。砂鍋刷壹層油，米，水1:1.5。用中火煨十分鐘。

2.？水燒開後，加入香腸、香菇、四季豆，小火燉5分鐘。

3.？沿著鍋邊倒半勺熟油。(油是鍋巴的關鍵)打壹個雞蛋，加入煮好的蔬菜，燉3-5分鐘。

4.？倒入調好的醬料，蓋上鍋蓋，關火，燜幾分鐘。