佐料
小黃魚9條
面粉
100g
調味品
鹽
1茶匙
植物油
適量的
小黃魚幹炒
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2.在壹個深盆裏加入面粉，把魚壹條壹條的放進去，晃動盆，讓魚的表面全部沾滿面粉。
3.取出裹有幹面粉的魚，放在幹燥的盤子上，直到面粉浸透。
4.鍋裏放油，中火加熱，手放在鍋上面能感覺到明顯的熱度。把魚壹條壹條的放進去。
5.每面大概壹分鐘左右，金黃的時候再翻面。
6.兩面金黃時出鍋，瀝幹油，裝盤。