1，選擇新鮮的綠豆芽，註意豆芽根部不能發黑；
2.洗凈後瀝幹；
3、鍋中加入底油，先放入適量蔥白，小火煸炒；
4.然後開中火倒入豆芽輕輕翻炒。轉小火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，然後翻炒，加入適量鹽和糖調味，繼續蓋上鍋蓋燜壹會兒；
5、綠豆芽幾乎半透明，撒上蔥花，炒2次，蔥花翻炒均勻；
6、裝盤，5分鐘即可完成更快的自動烹飪。