腐乳肉怎麽做好吃

食材準備　主料：五花肉　調料：豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面醬、料酒、蔥、姜、八角 腐乳肉

制作步驟　1、五花肉刮凈肉皮表面的油汙，洗凈，放清水中煮至斷生撈出。　2、將五花肉切成8cm長、2cm厚的片。　3、豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面醬制成調料汁，五花肉下入拌勻。　4、拌過調料汁的五花肉片皮向下整齊的擺在碗中，放上蔥、姜、料酒，生籠屜蒸1小時，取出口入盤中即可。　註意事項　1、煮肉時候不要煮的太爛，以斷生為度。　2、蒸的時候用中火。　3、肉片不宜切太厚。