紫米味甘性平，富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素B1等營養成分。黑米味甘性溫，含有蛋白質、脂肪、糖、B族維生素、維生素E、錳、鋅、銅等營養成分。兩者在味道和成分上並不沖突，可以壹起煮。
另外，紅豆、紅米、綠豆、百合、黑豆、紅棗都可以和紫米壹起燉。