佐料
魚1條
生姜適量
洋蔥適量
大蒜適量
香菜適量
適量的油
醬油適量
蒸魚的步驟
1.
先把魚洗幹凈，在魚背上劃兩道口子(可以讓味道更好的滲透進去)，放在盤子裏備用。
2.
在菜底鋪上姜，魚肚加適量姜。
3.
姜、蔥、香菜切絲。
4.
把姜、蔥、香菜鋪在魚上，淋上醬油。
5.
鍋中水燒開，放入魚，蒸18分鐘。
6.
蒸熟後取出，鍋內倒入適量油，燒至冒煙，然後直接澆在魚上。