1，口味不同:韓式甜辣醬是韓式料理中常見的醬料，吃起來又甜又辣。由辣椒粉、紅糖、大蒜、醬油等原料制成。琥珀醬是壹種辣味很濃的中國醬，由花椒、辣椒、豆瓣醬等原料制成。
2、用途不同:韓式甜辣醬在韓式料理中常作為蘸醬或佐料，可搭配炸雞、炸魚、炒年糕等食物。琥珀醬在中國烹飪中常用作火鍋底料或炒菜調料，如麻辣火鍋、麻辣炸蝦等。