準備材料：鮮蝦1斤
1、準備好所需要的鮮蝦，如果怕殺蝦時亂蹦，可以先用水悶死再處理。
2、食指和蝦背同幅度彎曲，拇指夾緊蝦，剪掉蝦尾。
3、從蝦尾處剪開蝦背，壹直剪到蝦頭為止。
4、從剪開的蝦背入手，將蝦殼慢慢撕掉。
5、剔除蝦背上的蝦線，用手不好剔除的話可以使用牙簽。
6、蝦腹也是有壹根蝦線的，用同樣的方法剔除蝦腹部的蝦線。
7、其他的蝦也按照這種方式處理，這樣蝦仁就剝好了。