1.高粱味甘、溫、澀,入脾胃經。
2.高粱米具有和胃消食、溫中、澀胃、止霍亂、涼血解毒的功效。
3.高粱米主要用於脾虛濕盛,消化不良,濕熱泄瀉,小便不利。
4、高粱性溫,益氣,止瀉,澀胃,止霍亂。適用於腹瀉、小便濕熱。
以上是對高粱米功效和作用的介紹。此外,糖尿病患者應禁食高粱;大便幹燥、便秘的人應少吃或不吃高粱。