大白菜3顆，豬肉餡150g，厚餛飩皮150g，香菜1，洋蔥1。
輔料:(1)鹽1/2茶匙，香油1/2茶匙，澱粉1/2茶匙(2)高湯1碗，鹽少許，香油少許。
1大白菜洗凈，先焯水，再淋水，切碎，然後瀝幹。
2將豬肉餡切碎，將調料(1)加入切碎的大白菜中拌勻成餡。
3在每個餛飩袋裏放壹點餡料，揉成枕頭狀的餛飩，然後放入沸水中煮至浮起來。
4調料(2)放入碗中，放入煮好的餛飩中，再撒上洗凈切碎的香菜和蔥花。