食材:1把根大料理，100g粉絲。
輔料:鹽1g，醬油1bsp，蠔油1bsp，醋3湯匙，香油少許，蒜4瓣。
1.將塊根蔬菜洗凈，切成大約1英寸長的小塊。
2、鍋中放入適量水燒開，先放入梗，煮2分鐘，再放入葉子煮，撈出涼水。
3、鍋中放入適量水燒開，放入粉絲煮3分鐘左右，撈出涼水。
4.將大蒜搗碎，用1湯匙生抽、1湯匙蠔油、3湯匙醋、1g鹽和少許香油調成汁。
5.將蔬菜和粉絲放入較大的容器中，倒入蒜泥和調好的汁液，攪拌均勻，美味的涼拌就完成了。