佐料
五花肉
500克
腌制卷心菜或芥菜
200克
步驟
1.將肉洗凈，放入冷水中煮熟，取出。
2.用牙簽在皮膚上打洞，然後沾甜醬。
3.用油撇去，冷水浸泡2小時。
4.泡好後取出，切片放入容器中。
5.在肉上放鹽、糖、蔥、姜、醬油、冬菜，入鍋蒸1.5小時。
6.蒸好後用盤子翻壹下，就可以開始了。
技巧
跑皮要小心，謹防燙傷！