廣式黃花魚的食材、功效、禦味怎麽做

1把鹽撒在黃骨魚的碗裏，放壹點姜蔥，壹勺食用酒，把姜蔥捏在手心裏，然後拿捏均勻(註意魚鰭，不要抓)，先腌制10分鐘左右；

2.準備少許水煮小米椒切成小塊，然後將青椒和紅椒切成小塊放入碗中待用；

3.往鍋裏倒壹點油。當油變熱時，在鍋裏放壹個雞蛋，煎成荷包蛋，然後將荷包蛋切成小塊待用；

4.在另壹個鍋裏加熱油。油溫升至七成後，放入黃骨魚炸熟。稍微煎壹面後，翻過來煎另壹面。翻面後繼續用大火煎。進去，加壹點料酒，再加壹勺水。