糖蒜怎麽腌制才好吃又有營養？

配料；鮮蒜頭500g，鮮姜50g，凈水50g，輔料適量陳醋100g白糖100g鹽50g。1.準備材料。2.準備500g新鮮蒜頭，洗凈去掉外面的老皮，晾幹備用。3.準備壹塊50克的姜。洗凈去皮備用。4.準備壹個能裝材料的玻璃瓶或者適合腌制泡菜的陶瓷缸。5.將大蒜和生姜放入容器中腌制。6.將100g老陳醋、100g白糖、50g鹽放入清水中制成泡菜汁，澆在泡菜上，保證汁淹沒蒜。7.壹定要把容器蓋緊。1.最好使用陶器和玻璃進行固化。2.瓶口壹定要紮緊。3.固化過程中不要打開蓋子。