先把需要的輔料裝進袋子裏做成材料包，控制好需要的量。
第二，然後用水清洗蹄筋肉，焯過涼，如下圖。
3.鍋中加水，水量以不超過筋肉為宜，然後加入醬油(八角、花椒、桂皮、香葉、姜片)、生抽、老抽。水燒開後，放入蹄筋肉，大火燒開，加入料酒25g，轉小火蓋鍋，煮壹小時。
4.然後依次加入冰糖、洋蔥和適量的鹽，繼續燉，如下圖所示。
5.繼續燉20分鐘左右，關火，蓋上鍋蓋自然冷卻，這樣醬豬蹄筋肉就做好了。