壹般左手拿叉,右手拿刀。刀叉從上方握起,雙手食指壓在刀叉上使用。
簡單來說就是右手拿刀切食物,然後左手叉。
用叉子壓住食物的左端,固定好,用刀沿著叉子的側面切開(刀垂直放在手掌上,手掌抵住刀柄底部,用食指壓住刀柄頂部,壹點壹點切下牛排)。之後叉子就可以直接把食物紮起來送入口中了。