材料:
面粉、食用油、豆醬或芋泥
做
方法:
白餅皮的制作分水、油皮、酥心。水油皮的制作是用500克面粉，加入150克食用油和200克清水，攪拌均勻，揉成面團，靜置1小時；酥心是用500克面粉，加入250克花生油，揉捏均勻而成。將水油皮和面點分成30塊，將水油皮壓薄包裹面點，靜置壹會，用面棍壓成條狀，對折三折，壓成條狀，用手搟成圓條狀，靜置，用手立起，用面棍壓下，壓成直徑6厘米左右的薄圈，裹上甜餡(豆沙或芋頭糊)，用手掌包裹。