2.準備好食材，將臘肉、竹筍、大蒜分別洗凈，切段備用。
3.將臘肉切塊，用熱水泡壹會兒，然後洗凈切片。
4.熱鍋倒油，蒜放入鍋中，炒出香味，然後將臘肉片放入鍋中，大火翻炒。
5.臘肉的肥肉部分會慢慢熬出肥油，蹲下，然後把切好的竹筍放入鍋中。
6、加入少許水，大火翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜壹會兒。
7、14分鐘左右，打開蓋子，倒壹點醬油在上面，不斷攪拌(臘肉本身是鹹的，不用放鹽)。