軟米300克，紅棗200克，芝麻適量。
生產方法:
1.糯米洗凈，放入盆中，加水，放入屜中蒸熟。
2.將蒸好的米飯用幹凈的白布包好，均勻地揉在案板上。
3.在木框裏墊壹塊濕白布，把壹半的米放在框裏抹平，放壹層紅果餡，再把另壹半的米倒在餡上抹平。
4.去掉木架，把刀換成條狀，放在盤子裏撒上桂花醬和糖。
特點:涼、甜、酸、粘，適合夏季食用。
制作的關鍵:制作涼糕時要特別註意衛生，手洗幹凈，木框和濕布也要擦幹凈。除了紅果餡，紅豆沙餡也可以。