準備材料:壹只老母雞、大蔥、生姜、料酒、枸杞、八角、香葉、白酒。
具體步驟:
1，殺雞後，取出內臟，剁掉兩根手指備用；
2.將大蔥和生姜切段備用；
3.往鍋裏加水。水燒開後，將切好的雞肉放入水中，去掉雞肉的血水。
4.過了水再把雞洗壹遍；
5.將所有雞肉放入電飯鍋，加水；
6.加水後，將準備好的大蔥、姜、料酒、八角、香葉放入鍋中，加入適量白酒；
7.蓋上鍋蓋煮3至4小時，出鍋前30分鐘加鹽，加適量水；
8.最後幾分鐘，在鍋裏撒適量枸杞，出鍋吃。