流程:
1.提前準備好食物，用斜角刀將大白菜切片。
2.卷心菜切片和綠葉分開供應。
3、鹽、糖、醬油、醋木薯澱粉和少量水混合均勻備用。
4、鍋內香油燒開，放入高級芝麻辣椒炒熟撈出。加入幹辣椒，略炒。
5、放入蔥蒜炒香，再放入白菜幫忙翻炒。
6.翻炒至白菜片變松，加入白菜葉。
7.快速翻炒，直到菜變軟，鉤入碗汁。
8，這樣汁液就可以均勻的包裹在菜幫上了。