小海蝦1斤
佐料
蔥白宜料酒1湯匙
2湯匙糖10G。
油炸蝦的步驟
1.蝦仁洗凈，放入漏勺控水。
2.鍋裏放油，六七成熱時，倒入控水好的蝦仁，炸2分鐘。
3.將炒好的小海鮮撈出備用。
4.將油鍋中的油重新加熱至八成熱，再次倒入蝦仁，煎1分鐘，取出待用。
5.另起鍋放蔥花，倒入料酒。
6.倒入生抽加糖，小火煮開。
7.加入糖，煨汁。
8.倒入炒好的蝦仁，翻炒均勻。把每只蝦裹上醬汁，然後從鍋裏拿出來。
這個非常快。如果妳能敲幾下勺子，妳就能做到。