2.輔料:食用油300g，料酒1湯匙，澱粉水3湯匙，番茄醬3湯匙，糖2湯匙，醋1湯匙，蒜適量，生抽1湯匙。
3.將豬裏脊肉切成厚片。
4、加入水澱粉、鹽、料酒，撈勻。
5、炒豬肉片，第壹次炒至發白，然後撈出。
6.油溫升高後再炒。
7.將番茄醬、鹽、醬油、糖、醋、水澱粉放入碗中拌勻。
8.將蒜末翻炒，倒入壹碗汁中，煮至粘稠。
9.放入炸好的肉片翻炒均勻關火。