1、刀魚燉10分鐘左右即可。
2、刀魚的肉質綿軟，易烹飪，如果燉煮的時間過長，容易將帶魚肉燉碎，影響美觀，如果時間過短，帶魚沒有成熟，食用影響身體健康，所以壹般燉帶魚的時間為10分鐘即可。
3、帶魚含有豐富的微量元素，尤其擁、硒、鈣、磷、鎂含量較高。另外，帶魚所含碘、錳等微量元素及維生素A、D的含量也高於淡水魚。而且經常吃帶魚，不僅能夠補充人體所需要的蛋白質，還能夠有補充多種微量元素，是壹種營養價值很高的水產品。