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恭城油茶的做法和配方如何制作恭城油茶

1,茶葉10g,大米50g,鹽適量,姜10g,油適量,蒜米7個,牛油果適量。

2.將綠豆、茶葉用溫水浸泡,大蒜去皮,生姜洗凈去皮,蔥切段,蔥葉切成小顆粒。熱鍋放10g油,將泡好的茶葉翻炒片刻。

3.放入蔥、姜片、蒜,翻炒出香味。加入花生和綠豆,煮開。

4.將鍋內所有材料轉移到破壁機中,每隔10秒打兩次,加入700克水煮沸。將100g炒飯用5g食用油翻炒至米粒膨脹。

5.煮熟的茶花可以用漏勺濾掉茶渣,將茶葉放入小碗中,加入適量炒飯、油果和蔥花及少量鹽調味。