2.將雞蛋和糖打散,加入冷水,用力揉搓,冷凍15分鐘,揉成面團,冷凍5分鐘,將面團卷至兩倍於面皮的大小,裹住面皮,拍打面皮,刺破氣泡,折疊面皮。
3.冷凍5分鐘,重復操作。將糕點切成小塊,榴蓮去核,抓成泥狀,速凍65,438+00分鐘,切成方塊,速凍65,438+00分鐘,壓模,裝榴蓮餡,刷掉粉,刷上蛋黃液,撒上黑芝麻,烤25分鐘。