如何做出又嫩又好吃的肉末蘑菇丸

1，原料:香菇200g，豬肉100g，蔥3g，姜片4g，鹽1湯匙，胡椒粉1湯匙，雞蛋1個，澱粉適量，蠔油1湯匙，海鮮1湯匙。

2.將蘑菇取出，用清水洗凈。

3.將豬肉、蔥、姜片、鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉放入料理機內打成肉餡，絞好後加入玉米粒。

4.香菇加澱粉拌勻，放入肉餡，再把澱粉裹在肉餡上。

5.鍋裏的油燒開，炸蘑菇，油熱後撈出。

6.鍋中放入蠔油、海鮮醬油、清水、雞精、白糖，用生粉勾芡。

7.加入蘑菇，攪拌均勻，撒上玉米豌豆和紅辣椒丁，即可食用。