白蕓豆先泡壹天壹夜，再下鍋燉。如話梅白蕓豆，具體做法如下，首先準備材料：白蕓豆：250克、話梅：15克、冰糖：70克。
1、白蕓豆清洗幹凈，然後放到容器裏，加適量的清水浸泡壹天壹夜，期間要勤換水。
2、將泡好的蕓豆放入電壓力鍋內，然後倒入適量的話梅。
3、再倒入冰糖和適量的清水，水的量與蕓豆平齊，蓋上鍋蓋，定時32分鐘，蜂鳴提示即可。
4、準備壹個幹凈無水的容器，把煮好的白蕓豆盛出即可食用。