步驟/方法
牛裏脊切大塊用刀背輕輕拍散；
用洋蔥茸、蒜茸、黑胡椒碎、紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、萬字醬油腌漬；
彩椒、洋蔥切條，西蘭花削成小朵備用；
鍋燒熱彩椒、洋蔥、西蘭花入鍋（壹點油不用加）；
小火蓋蓋鎖死1分鐘即可；
開蓋可以看到烤出金黃色邊漂亮的蔬菜了；
鍋燒熱放入肉片用中火烤；
蓋上蓋鎖死；
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2-3分鐘即可出鍋（按個人喜好吃三、五、七成熟，我這個是五成滴）。