老鴨四分之壹，姜切片，老鴨酸蘿蔔湯半包，白蘿蔔1蘿蔔，姜3片，料酒適量。
工作方法
1.將鴨切成小塊洗凈，鍋內燒開熱水，放入鴨塊燒開出血水，撈出用冷水洗凈備用；
2.鍋中加入足夠的冷水，放入洗凈的鴨塊，再放入姜片、料酒和半包老鴨湯；
3.大火燒開後，轉小火熬湯；
4、白蘿蔔切成滾刀塊，或根據個人喜好切成不規則形狀；
5.湯煮壹小時後，加入白蘿蔔；
6.繼續煮60分鐘，即可享用。