草本植物雪菜（雪裏紅）是什麽菜

雪裏紅，科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的壹個變種。學名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪裏蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪裏翁。是芥菜類中的壹種葉菜。

分布在綠島、蘭嶼、海南島、斯裏蘭卡。種類為木本。葉脈為網狀葉脈。花期為3月至5月。雪裏紅是雙子葉，互生，葉緣為全緣，葉上表面深綠色，光滑，下表面淺綠色。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。