我每天能吃10個銀杏。長期會中毒嗎？

銀杏鮮嫩可口，還有潤肺止咳的作用。但由於其堅果中含有銀杏二酚等有毒成分，可刺激胃腸粘膜，導致神經毒性。因此，如果食用生的或加熱不充分的銀杏葉，當其達到壹定量時，可能會引起急性中毒、惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀，嚴重者會出現頭痛、發熱等癥狀。為此，專家提醒市民，銀杏壹定要煮熟，或切開其外殼，放入微波爐中用中火加熱壹兩分鐘後食用；同時白果不宜多吃，壹次最多六七粒，不超過十粒，以防中毒。此外，兒童應盡量少吃銀杏，不要長期食用，5歲以下兒童應禁止食用銀杏。