玉米粉80克，栗子肉50克，面粉25克，糖30克，泡打粉3克，水適量。
工作方法
1.將栗子肉裝入保鮮袋，用搟面杖碾成粉末。
2.將玉米粉、小米粉、糖和泡打粉混合均勻，慢慢加入適量的水，邊加水邊攪拌。
3.然後揉成光滑的面團。
4.將面團分成20g小份，雙手蘸冷水，壹手捏住面團，另壹手拇指在面團中間壓壹個洞，其余四指並攏緊貼面團邊緣，通過旋轉揉成厚度均勻的窩頭面團。
5.盤上抹壹層油，將饅頭面團瀝幹放入盤中，蒸10分鐘。