工具/材料:蝦、蒜、姜、蔥、小米椒、料酒、花生油、醬油。
1.去除蝦須和蝦線，洗凈，瀝幹水分。
2.倒入兩勺料酒，攪拌，腌制15分鐘。
3.腌制碼盤。
4.將蔥、姜、蒜切碎，小米椒切成小塊，將花生油倒在蔥、姜、蒜上，攪拌後加入三勺醬油，攪拌均勻，蘸料就做好了。
5.蒸鍋燒開，放入蝦仁蒸8分鐘，瀝幹多余水分。
6、可以蘸著吃。