種的油菜開花後還能吃。
清炒油菜花的做法
準備材料：油菜花、大蔥適量
步驟：
1、將油菜清洗幹凈，剛剛開花或者還未開花的最好，太老了不行，味不好。
2、鍋中放入適量花生油，放入少許蔥段小火炒出香味。
3、接著將油菜花放入鍋中，大火翻炒。
4、根據個人口味放入少許鹽翻炒均勻。
5、最後滴入幾滴生抽，炒勻後即可出鍋。
6、出鍋食用。