步驟:
1
羅非魚洗凈，刮鱗，剖腹去腮。燒熱鍋，倒油，放入魚，煎兩面。
2
加入豆腐，稍微炒壹下。
三
倒入適量的水。
四
加點醬油。
五
加鹽。
六
放入八角。
七
加入洋蔥。
八
加糖。
九
加胡椒粉。
10
倒入雕花酒。
11
燉至湯汁基本幹透，加入少許雞精，用香油調味。