1.
在炒鍋裏倒壹點油，稍微炒壹下切碎的洋蔥，加壹點鹽就可以了。煎好後不要倒掉放在壹邊。
2.
鍋裏加油，把肉和骨頭壹起煎。煎的時候油溫八成熱，煎的時間大概是15秒。
3.
把炒好的骨肉放在洋蔥上，在炒好的骨肉上撒壹層孜然粉和花椒粉。
4.
炒鍋留點油，放入姜、蒜、小米翻炒，再放點鹽、味精、雞精調味。
5.
把炒好的調料倒在骨頭和肉上，放在油鍋裏的爐子上煎2分鐘，撒上壹把熟芝麻和蔥花。