2、熱玉米粉，放涼。將涼好的玉米粉和混合好的幹面粉放在壹起，攪拌均勻，加入酵母水攪拌，加入壹勺糖。打入壹個雞蛋並攪拌。慢慢加入冷水攪拌至無顆粒，面團變成面糊。
3、放在溫暖的地方醒神，這是壹種很好的醒神方式。用筷子攪拌面糊，放出空氣，加入壹勺不粘鍋的面糊。壹面成型，翻過來，兩面變成金黃色，就可以出鍋了。