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蘭州拉面:蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉拉面,是“中國十大面條”之壹,是甘肅蘭州的風味小吃。以其“清湯鏡、香腐肉、細面”和“壹清二白、三紅四綠黃武”、壹清(清湯)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、黃武(面條黃亮)的獨特風味,贏得了海內外顧客的好評。並且被中國烹飪協會評為中式三大快餐之壹,獲得了“中華第壹面”的美譽。
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